Zdravé potraviny na Slovensku budú označené srdcom
Aby sa zlepšil zdravotný stav obyvateľstva SR, rezorty zdravotníctva a pôdohospodárstva sa rozhodli v spolupráci s odborníkmi v Kanade zrealizovať projekt Zdravá výživa pre zdravé srdce
Aby sa zlepšil zdravotný stav obyvateľstva SR, rezorty zdravotníctva a
pôdohospodárstva sa rozhodli v spolupráci s odborníkmi v Kanade zrealizovať projekt Zdravá
výživa pre zdravé srdce. Ide o vyhľadávanie vhodných potravín na tuzemskom trhu a ich
označovanie červeno- modrým logom v tvare srdca.
Prečo ste sa zapojili do projektu? - Medzi najčastejšie príčiny úmrtia stále patria srdcovocievne a onkologické ochorenia. Úmrtnosť za posledných desať rokov narástla o 16 %. Podľa výsledkov epidemiologických štúdií sa výživa významnou mierou podieľa na zdravotnom stave obyvateľstva. Rovnako správna ako nesprávna. Je dokázané, že optimálna výživa je predpokladom zdravého vývoja človeka a podmienkou prevencie proti ochoreniam.
Aký cieľ ste si stanovili? - Ide nám o zmenu stravovacích návykov občanov. Chceme sa pokúsiť upraviť postoj každého z nás k zdravej výžive. Osobitne sa treba sústrediť na mladú generáciu, pretože nové poznatky prijíma ľahšie. Musíme zlepšiť štruktúru stravy v spoločných stravovacích zariadeniach a v rodine. Aby ľudia kupovali zdravé potraviny, treba ich zabezpečiť v dostatočnom množstve. Dlhodobým cieľom je znížiť ochorenia, ktoré som už uviedol.
Pri štátnom zdravotnom ústave existujú poradenské centrá zdravotnej výchovy a podpory zdravia. Dozvedia sa tam ľudia viac o projekte? - Áno, podporíme rozvoj zdravotno- výchovných aktivít zameraných na správnu výživu. Aj projekty svetovej zdravotníckej organizácie - školy podporujúce zdravie, zdravé materské školy budú vhodnou platformou na zlepšenie stravovacích návykov u detí a mládeže. Musíme aktualizovať vzorové jedálne lístky školského stravovania podľa vekových skupín, zatraktívniť školské stravovanie vhodnou a pestrou skladbou stravy, ale zmeniť tiež spôsoby jej podávania. Treba zvýšiť spotrebu mliečnych výrobkov a nezabúdať na pitný režim.
Ktoré požívatiny označíte? - Tie, ktoré dlhodobo vykazujú zdravotnú bezchybnosť, majú platnú výrobnú alebo obchodnú licenciu, skutočnú výživovú hodnotu uvedenú na etikete a deklarované zloženie produktu uvedené v popise výrobku. Zároveň musia spĺňať administratívno- procedurálny postup na získanie alebo zapožičanie loga. Už na augustovom Agrokomplexe v Nitre by sme chceli vystaviť prvých desať potravín.
Bude o tieto produkty záujem? - Uskutočnili sme prieskum, z ktorého vyplynulo, že až 84 % občanov by uvítalo výrazné označenie takýchto potravín.
Prečo ste sa zapojili do projektu? - Medzi najčastejšie príčiny úmrtia stále patria srdcovocievne a onkologické ochorenia. Úmrtnosť za posledných desať rokov narástla o 16 %. Podľa výsledkov epidemiologických štúdií sa výživa významnou mierou podieľa na zdravotnom stave obyvateľstva. Rovnako správna ako nesprávna. Je dokázané, že optimálna výživa je predpokladom zdravého vývoja človeka a podmienkou prevencie proti ochoreniam.
Aký cieľ ste si stanovili? - Ide nám o zmenu stravovacích návykov občanov. Chceme sa pokúsiť upraviť postoj každého z nás k zdravej výžive. Osobitne sa treba sústrediť na mladú generáciu, pretože nové poznatky prijíma ľahšie. Musíme zlepšiť štruktúru stravy v spoločných stravovacích zariadeniach a v rodine. Aby ľudia kupovali zdravé potraviny, treba ich zabezpečiť v dostatočnom množstve. Dlhodobým cieľom je znížiť ochorenia, ktoré som už uviedol.
Pri štátnom zdravotnom ústave existujú poradenské centrá zdravotnej výchovy a podpory zdravia. Dozvedia sa tam ľudia viac o projekte? - Áno, podporíme rozvoj zdravotno- výchovných aktivít zameraných na správnu výživu. Aj projekty svetovej zdravotníckej organizácie - školy podporujúce zdravie, zdravé materské školy budú vhodnou platformou na zlepšenie stravovacích návykov u detí a mládeže. Musíme aktualizovať vzorové jedálne lístky školského stravovania podľa vekových skupín, zatraktívniť školské stravovanie vhodnou a pestrou skladbou stravy, ale zmeniť tiež spôsoby jej podávania. Treba zvýšiť spotrebu mliečnych výrobkov a nezabúdať na pitný režim.
Ktoré požívatiny označíte? - Tie, ktoré dlhodobo vykazujú zdravotnú bezchybnosť, majú platnú výrobnú alebo obchodnú licenciu, skutočnú výživovú hodnotu uvedenú na etikete a deklarované zloženie produktu uvedené v popise výrobku. Zároveň musia spĺňať administratívno- procedurálny postup na získanie alebo zapožičanie loga. Už na augustovom Agrokomplexe v Nitre by sme chceli vystaviť prvých desať potravín.
Bude o tieto produkty záujem? - Uskutočnili sme prieskum, z ktorého vyplynulo, že až 84 % občanov by uvítalo výrazné označenie takýchto potravín.
